主料:蘑菇约12个,火腿约75克。
辅料:姜丝1把,香葱1棵。
调料:精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,芝麻油1小匙。
做法
一、把蘑菇清洁干净后破半,大朵的切厚片,生姜切丝,香葱切粒,葱叶与葱白分开,火腿用刀拍扁撕成丝;
二、锅置炉上开中火,倒入蘑菇,不放油和任何调料;
三、煸至变黄和柔软,出锅备用;
四、放适量底油,加火腿丝煸香;
五、把火腿拨在一边,再加菜油1大匙,放葱白和姜丝,爆香;
六、倒入蘑菇,点入精盐1/3小匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,翻炒几下;
七、撒入葱绿粒,加芝麻油1小匙,翻裹几下即可。
蘑菇炒火腿怎么炒才好吃 扩展
蘑菇炒火腿做法如下:
首先准备食材主料:蘑菇 500g,火腿 75g,辅料、油、盐、葱花都适量。 步骤如下:
1、 蘑菇洗干净,撕成小瓣。
2、 火腿切片。
3、 葱花适量。
4、 油热放入葱花,放入火腿。
5、 接着放入蘑菇。
6、 放入盐,酱油。
7、 蘑菇出锅,就完成了
蘑菇炒火腿怎么炒才好吃 扩展
食材:香菇、胡萝卜、火腿肠、青椒、盐、葱、鸡精、十三香、酱油。
方法是:
1、青椒,葱洗好,切好备用。
2、胡萝卜,火腿肠切片。
3、香菇用水泡发,切成条,备用。
4、香菇焯水,捞出,沥干水备用。
5、锅中倒油,待油热,放入火腿肠翻炒,然后放入三分之二的葱翻炒片刻,放入胡萝卜,放盐,翻炒。
6、放入香菇,倒少量酱油,翻炒。
7、放入剩下的葱,翻炒。
8、放入青椒,放少量十三香,翻炒,出锅前放鸡精即可。